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Palourdes
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La palourde se pêche généralement au trou.
Récupérés par des femmes à Ajim et d'autres région de Djerba . En gratin, dans des pâtes à l'italienne ou garnies en apéritif, elle s'apprécie à toutes les sauces. N'hésitez pas à découvrir.
Huitres de la mer
